photo Technicien / Technicienne en fabrication fromagère

Technicien / Technicienne en fabrication fromagère

Emploi Agriculture - Sylviculture

Parnans, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes

EARL MOURRAT : Eleveurs passionnés, attachés à nos racines et valeurs, nous sommes spécialisés dans l'élevage caprin, la transformation fromagère (fromages de chèvre fermiers au lait cru) et la polyculture (colza, blé, luzerne.). Notre équipe compte aujourd'hui 6 salariés et apprentis et nous avons de beaux projets pour l'avenir ! C'est pourquoi nous recrutons un/e FROMAGER ET RESPONSABLE TRANSFORMATION FROMAGERE Vos missions : En tant que fromager et responsable de l'atelier de transformation fromagère, vous prenez en main les différentes étapes de fabrication de nos tommes de chèvre au lait cru et assurez également le pilotage et le bon fonctionnement de l'équipe et de la production. Vos principales missions sont les suivantes : - Organisation de l'activité, répartition des tâches au sein de l'équipe (3 personnes à ce jour), - Suivi de la production (qualité, traçabilité, relevés de températures, .) - Participation active à toutes les activités de la fromagerie : production (caillage, salage, moulage / démoulage, empilage des grilles, retournement, suivi en cave .), expédition, nettoyage et entretien. Selon les besoins et les compétences, une participation ponctuelle[...]

photo Ouvrier / Ouvrière agricole en production caprine

Ouvrier / Ouvrière agricole en production caprine

Emploi Agriculture - Sylviculture

Parnans, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes

L'exploitation est spécialisée dans l'élevage caprin, la transformation fromagère (fromages de chèvre fermiers au lait cru) et la polyculture (colza, blé, luzerne...). A sa tête, M. Sébastien MOURRAT, éleveur passionné, a repris complètement l'exploitation en 2017, après l'avoir co- dirigée avec son père puis son frère pendant plusieurs années. Elle compte aujourd'hui 6 salariés et apprentis qui travaillent dans le respect des valeurs de la passion du métier et l'amour des bêtes, de l'engagement et de l'entraide, du savoir-faire, de la qualité de la production et du produit, de la proximité avec les clients et qui sont attentifs au confort du travail au quotidien. L'exploitation a su se développer au fil du temps et a encore de beaux projets pour l'avenir ! C'est pourquoi nous renforçons notre équipe. Vos missions : En tant qu'ouvrier polyvalent, vous assurez la traite en binôme avec le/la responsable de troupeau ou l'éleveur sur la moitié du temps environ et travaillez le reste du temps au sein de la fromagerie, où vous assurez la production des tommes au lait cru. Votre profil : Nous recherchons avant tout une personne impliquée, fiable et aimant les animaux et les[...]

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